Home

Eet zonder compromissen

Hoe vaak wil je niet je tanden zetten in een overheerlijk gerecht, maar is er zit melk, gluten of een ander ingrediënt in dat je niet kan of wil eten?

Steeds meer mensen lopen tegen dit probleem aan, voor hunzelf of voor familie of vrienden.

Op mijn blog vind ik normale recepten opnieuw uit. Glutenvrije en (bijna altijd) veganistisch.

De resultaten zijn verbluffend en vaak proef je het verschil niet met het traditionele recept!

naar de recepten

Giancarlo

Ik heb veel ervaring met pizza, brood en de Italiaanse en internationale keuken.

Nu ben ik een nieuwe uitdaging aangegaan: glutenvrij en veganistisch koken en bakken.

Ik vind de recepten opnieuw uit, zodat je in mijn gerechten geen verschil proeft!

Het is niet altijd gemakkelijk om het perfecte recept te vinden, maar met een beetje geduld en de juiste ingrediënten zijn de resultaten verbluffend.

Als ik kan, met mijn recepten, dan kan jij dat ook!

Lees meer over mij

Kan het ook anders?

De veganistische en glutenvrije wereld is de afgelopen jaren snel veranderd.

Tegenwoordig is het mogelijk om een glutenvrije cake, een pizza of een croissant net zo lekker te maken als op traditionele wijze.

Glutenvrije meelsoorten zijn beschikbaar in verschillende samenstellingen en met sommige is het mogelijk om zelfs complexe producten te maken.

Het vervangen van de eieren is vaak mogelijk met aardappelzetmeel, maizena of aquafaba.

Glutenvrij, vegan én superlekker!

Nieuwste recepten